গোপালগঞ্জের ছানার জিলাপি

গোপালগঞ্জের ছানার জিলাপি, লোভ সামলানো দায়। ছানার জিলাপি বাংলাদেশের মিষ্টির মধ্যে অন্যতম। গোপালগঞ্জে এই মিষ্টির উৎপত্তি। কবি কঙ্কনের চন্ডিমঙ্গলের ছানার উল্লেখ পাওয়া যায়। সেই ছানার বিভিন্ন মিষ্টির মধ্যে এটি অন্যতম কুলীন মিষ্টি।

পানতোয়া গোত্রের এই মিষ্টিটি গোপালগঞ্জ ছাড়াও মেদিনীপুরের মেচেদা ও পাশকুড়ার সুনাম আছে। এছাড়াও কলকাতার ভূপতি রায় দোকানের ছানার জিলাপি বিখ্যাত ছিল। বর্তমানে বিভিন্ন অঞ্চলে ছানার জিলাপি পাওয়া যায়। তবে গোপালগঞ্জের ছানার জিলাপির জুড়ি আর কোথাও নেই।