জয়পুরহাটের হাড়িভাঙ্গা মিষ্টি

হাড়িভাঙ্গা মিষ্টি,জয়পুরহাট

জয়পুরহাটে মিষ্টি হিসেবে ব্যাপকভাবে সাড়া ফেলেছে হাড়িভাঙ্গা মিষ্টি। নানাভাবে তৈরী করা হয় বিখ্যাত এই হাড়িভাঙ্গা মিষ্টি। হাড়িভাঙ্গা মিষ্টি দেখতে আমের অর্ধেক সাইজের হয় এবং এর মধ্যে বিশেষভাবে তৈরী মালাই থাকে। তাছাড়া মালাইয়ের রসে ডুবানো থাকে বিধায় স্বাদ যেন আরও বেড়ে যায়।

জয়পুরহাট জেলার অর্থনীতি সম্পূর্ণরূপে কৃষি নির্ভর। জয়পুরহাট উত্তরাঞ্চলের শস্যভান্ডার খ্যাত। এখানকার মৃৎ শিল্পের কাজ এখন বিলুপ্তির পথে। জয়পুরহাট চিনিকল বাংংলাদেশের বৃহৎ চিনিকল। জামালগঞ্জ কয়লা খনি দেশের বৃৃহত্তম কয়লা খনি। 

(Haribhanga sweet, Joypurhat)

Haribhanga sweet has received a huge response as a sweet in Joypurhat. This famous Haribhanga sweet is prepared in various ways. Haribhanga sweets look half the size of a mango and contain specially prepared malai. Moreover, it is dipped in malai juice to enhance the taste.

The economy of Joypurhat district is entirely dependent on agriculture. Jaipurhat is famous as the granary of the northern region. The pottery here is now on the verge of extinction. Jaipurhat Sugar Mill is the largest sugar mill in Bangladesh. Jamalganj coal mine is the largest coal mine in the country.