চাঁপাইনবাবগঞ্জের কালাই রুটি

চাঁপাইনবাবগঞ্জের কালাই রুটিঃ

কালাই রুটি হলো বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার বিখ্যাত ও ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি সংরক্ষণযোগ্য খাবার যা মাষ কলাই ও আতপ চালের আটা বা ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়।

বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় কালাই রুটি পাওয়া যায়। এই অঞ্চলে মাছ-ভাত-ডালের মতই বহুল প্রচলিত একটি খাবার। শহরের প্রায় সকল জায়গায় চোখে পড়বে কালাই রুটির দোকান। এই জেলা ছাড়াও উত্তরবঙ্গের রাজশাহী, নওগাঁ এবং ঢাকাতেও কালাই রুটি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

কালাই রুটির সাথে সাধারণত বেগুন ভর্তা, শুকনো মরিচ ভর্তা, বট, পেঁয়াজ ভর্তা, মাংস ভুনা ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।এসবের সাথে রুটির টুকরোর ছিড়ে গরম গরম খাওয়া হয়। 

Kalai Ruti of Chapainawabganj:

Kalai Ruti is a famous and traditional food of Chapainawabganj district of Bangladesh. It is a preservable food made from mash kalai and atap rice flour or flour, salt, and water.

Kalai bread is available in Chapainawabganj district of Bangladesh. Fish-rice-dal is a common food in this region. Tin bread shops can be seen almost everywhere in the city. Apart from this district, Kalai Ruti is also becoming popular in North Bengal's Rajshahi, Naogaon, and Dhaka.